由于中式菜中廣泛使用調(diào)味料，烹調(diào)方法多為煎煮和燉煮。烹飪過程中會產(chǎn)生大量油煙，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此，油煙凈化器被廣泛用作廚房油煙凈化設(shè)備，但是，油煙凈化器在我國的使用相對較晚，很多用戶對產(chǎn)品不是很熟悉，所以就會存在一定的誤區(qū)：

1、為了節(jié)省電費，油煙凈化器頻繁開關(guān)。為了省電，很多人只有在烹調(diào)油煙大的時候才打開凈化器，在不用油的時候關(guān)掉機(jī)器。油煙凈化器作為大型電氣設(shè)備，頻繁開關(guān)，風(fēng)機(jī)等設(shè)備也需要反復(fù)啟動，耗電量較大。而且，廚房油煙不僅包括烹調(diào)油煙、液化氣等燃料，燃燒時還會產(chǎn)生各種有害廢氣，油煙凈化器可以去除這些有害氣體，保證廚房工作人員的健康。

2、為了節(jié)省成本，長時間不清潔油煙凈化器。油煙凈化器在高油煙環(huán)境中工作時，需要定期徹底清洗。如果長期不清洗油煙凈化器，為了節(jié)省清洗成本，會積累大量的油，影響油煙凈化器的凈化率，那樣安裝煙氣凈化器就毫無意義了。長時間積累的油會腐蝕零件，堵塞管道設(shè)備，油煙凈化器運行時，會大大增加運行損耗和電耗，為了省錢，得不償失。

3、油煙凈化器清洗錯誤。油煙凈化器需要用堿性溶液清洗，不能用酒精等腐蝕性強(qiáng)的物質(zhì)清洗，會使塑料零件變性，腐蝕機(jī)器，降低油煙凈化器的使用壽命。